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新年あけましておめでとうございます!

 

 

年末からお正月、のんびり過ごすことが出来て感謝です。

 

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします!

10日より通常通り営業いたします。

 

musubiさんで購入した素敵な鶴のお飾り

南天の実を添えてみました。

おたき上げしてしまうのには勿体ない!

今週の営業日までは飾っておこうかなと思っています。

| 日々 | 16:09 | - | - |
今年もありがとうございました!

 

クリスマスが遠い昔のようになっておりますが、、

あっという間に今日は大晦日!

最後の週には、今年最後に、、と顔を出してくださるお客様も多く、じーんと、うれしい締めくくりとなりました。

今年もほんとうにありがとうございました!!

 

お店、今の場所の前に少し借りてやっていた時期も含めると、この12月で丸15年になるんです。
自分でもびっくり。
記念イベントのようなことは苦手なので、ひっそりと振り返ってみてます。
お店の運営的にはほんとに、ダメだな〜向いてないな〜と思うことばかり。
接客もいまだに緊張してしまいますし。
自宅で出来ているし、家族の手伝いもあって、という恵まれた環境で、こんなマイペースの営業スタイルでもなんとかやってくることができました。
まずは協力的な家族に、そして週3日という営業日にもかかわらず、それに合わせてお越し下さるお客さまに。
感謝の気持ちしかありません…


未だにあらゆることに自信が持てずに困ったものですが
毎週何を作ろうかと頭を悩ませ、

定番のものも季節が巡るごとに少しずつ改良して…

そうしてできあがってきたお菓子作りの日々は何ものにも変え難い。
自分にも少しだけ「がんばったね」と。
これからも前を向いてゆっくりと精進していけたらと思っています。

来年は1/10(木)より通常営業いたします。
よいお年を。

そして来年もどうぞよろしくお願いします!

 

::写真は年末に行った千葉の造り酒屋にて。立派な杉玉!

 

 

 

| 日々 | 21:05 | - | - |
ありがたいコトバ



 

ここのところは今週のお菓子などのお知らせくらいで、なかなかブログの更新ができておらず。。

なんでこんなに時間がなくなってしまったのだろうかと思う。

いや、時間がないわけではなくて集中力がなくなってきているのかな(汗)

 

少し前になりますが、6月に身内の法事でクッキーの詰め合せを注文いただき、

渡した後に、いとこから届いたメール。

うれしくて、これはブログに紹介しなくては!

・・と思いながらこんなに遅くなってしまいました。

 

・・・・

 

帰ってからさっそくいただきました。

こんなにたくさんの種類をきれいに詰合せて、すごい!

これをひとり占めできる幸せ。笑

一世帯に数えてもらえてありがたい限りです。

 

いろんな味を楽しめるので楽しくて仕方ありません。

どれもおしいしい…。

 

かたつむりのクッキーのスパイスはクローブですよね?

あじさいのクッキーもとっても芸が細かいというか、詰合せにまさに花を添えた感じがしました。

 

しかし、それぞれに少しずつ違った材料が使われていて、

(使われていなかったり)

すっごいきめ細かい気遣い。

 

ところでお店の名刺についているハーブは何ですか?

 

おいしすぎて誰にもおすそ分けする気になりません。

ただただ幸せ!笑

どうもありがとうございました。

 

・・・・

 

身内なので、ひいき目に見てもらっているとは思うのですが・・

ほんとにじーんときました。

Mちゃん、ありがとう!

 

それともう一つ、6月に滋賀と京都に行ったときのこと。

滋賀のオーガニックマーケットに出店されていたお菓子屋さんとお花屋さんの感じのよいご夫婦。
奥様が作っている植物性の素材を使ったクッキーはタグにそれぞれ詩のような短い言葉が添えてあって、とってもいいな〜と。
京都でお店をされているということで、そちらにも訪れてみましたが、こじんまりとした町家でこれまた素敵に営んでおられました。
気さくに色々とお話しもさせていただいて、

こちらもお店をやっているのですよ〜とお話ししたところ、

後日焼き菓子をオーダーしてくださり、、

それでは私も!とまたこちらもオーダーさせていただき、、

 

 

届いて、箱を開ける時のワクワク感。

なんてかわいらしい。
素朴な見た目からして絶対美味しい。
そしてこのひとつひとつ付いたタグに言葉が添えてあるのが、ほんとにいいんです。

ごつごつとした夏みかんを洗う
手に移る太陽のにおい
甘くはない
きりりと酸っぱく
もう一度目を覚ました朝

たとえばこんな一文

なんだか背景が浮かぶようで

「甘くはない」っていうのは夏みかんの味と、

仕事って甘くはないっていうことも含めているのかなーなんて考えながら、

お菓子をおいしく作ることと同じくらい、こういうひと手間もおいしさのひとつなんだなと、

しみじみ思いながらいただきました。

 

そうしたら、あちらも同じようなことを書いてくださっていてビックリしました。

大事にあつかってくださっていたことに、これまたじーんと、、

→ 

 

・・わたしのおやつも誰かのそうゆう存在となれるよう・・

うんうん、わたしもまさに!

京都に行くのがますます楽しみになりました。

 

花屋にちさん・星雲おやつさん

ありがとうございます! → 

 

お客様の感想というのはなかなか詳しくは聞けないもので、(よいことも悪いことも)

伝えることってホントに大事だなと改めて感じたのでした。

 

 

 

| 日々 | 10:06 | - | - |
新年

 

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます!

あっという間にもう10日ですね。

年末は恒例で千葉の海に行き、おいしいものをたくさんいただいて・・とここまではよかったのですが、帰ってから珍しく熱をだしまして、、

幸いインフルではなかったようなのですが、風邪の症状もなく、、

年末の無理がたたったのでしょうか。身体は正直。

とはいえ3日ほど寝ていたらすっかり回復しまして、後半はのんびりと過ごすことが出来ました。

皆様もお気を付け下さい!

 

さて、今年は、なんと年女(36歳ではありません笑)

お店も今年で15年目になるんです。もうびっくりです。

まわりに助けてもらいながらの15年。

なんと恵まれてここまで来てしまったことでしょう。

未だにダメなところ。できるようになったこと。

今までのこと。これからのこと。

熱を出したおかげ?で取り留めもなくいろんなことを考えました。

答えは出ないんですけどね。

今年も自分にできる「お菓子をつくる」という事をより深めていけるといいなと思います。

 

明日1/11(木)よりまた3日間通常営業いたします。

谷保天満宮のお詣りがてら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

 

 

| 日々 | 06:52 | - | - |
今年もありがとうございました。

 

 

ご報告が遅くなりましたが、先週、今年最後の3日間。無事に終了いたしました。

土曜日はほんとにたくさんの方にお越しいただいてお菓子もほぼ完売!

皆様の笑顔があたたかくてうれしくて胸がじーんとなりました。

 

クリスマスフルーツケーキをはじめ、通常のパウンドもお歳暮に使っていただいたり、

例年、クリスマス当日に召し上がるケーキはあまり需要がなかったのですが、今年はガトーショコラやタルトなど、上にフルーツをのせたりなど華やかな(当店なりに・・)ものもいくつか。

今年はほんとにたくさんのご注文をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

12月に入ってから、連日ほとんど引きこもってお菓子を作る日々。ご褒美のような幸せな1ヶ月でした。

 

おいしく召し上がって頂けているかな?というのがいつも気になるところ。

一人で作っていると正解がわからなくなって悩むことばかりです。

いくつかの課題も残しつつ。。来年も向上していけるといいなと思います。

 

新年は1/11(木)より通常営業いいたします。

皆様どうぞよいお年をお迎えください!

 

| 日々 | 21:11 | - | - |
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