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今週のお菓子

紅玉りんごとラフランスのチーズケーキ

木の実とはちみつの焼きタルト

キャラメルりんごとラフランスの焼きタルト

柚子のシフォンケーキ

木苺とルバーブのガトーショコラ

レモンとブルーベリーのケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から5〜6種類そろえるようにしています。
お菓子の組み合わせなど、お天気やバランスなどもみて直前まで迷って決めているため、上記と変更になる場合もございます。

少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。
ホールでほしい方は基本的にご予約となります。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

 

 

先週作ったものから・・

もうすぐ終わりの紅玉りんごと旬のラフランス。

薫り高いラフランスに紅玉の酸味がプラスされていい感じになりました。

今週もこの組み合わせのものをいくつか作れたらと思っております。

木の実とはちみつのタルトも、ご好評いただいてうれしいです。

写真はハーフサイズでご注文いただいたもの。

お店の営業日でしたらこんなご注文も承れますのでお気軽にどうぞ!

フルーツを使ったものより少しだけ日持ちもします。

(とはいえ作りたてが一番おいしいんですけどね)

 

 

台湾で買ってきた紅茶も、先週からメニューにいれてみました。
泌園の「日月潭紅茶」と狼茶の「薄荷紅玉」
…よくわからずに2種類の紅茶を買ったつもりでいたのですが、よくよく調べたら「薄荷紅玉」というのは日月潭紅茶のいくつかある品種のうちのひとつだったのですね。
そして泌園の日月潭紅茶の中味は、「紅玉」だったようで…
なんだかややこしいですが、ようするに2つとも同じ紅茶を買ってしまったのでした。(どうりで味が似てると思った…)
そんなことですが、2つのお店、同じ品種なので味はほとんど変わりませんが、なんとなく飲んでみたい方を選んでいただけたらと思っております。
渋みがほとんどなく、ちょっと香りと風味が独特の、珍しい台湾紅茶。

少ない量なので、たぶん今週までになるかと思います。

この機会にぜひ!
小さなクッキー付きです。

 

 

台湾で買ってきたドライフルーツやオーガニックシュガー、ピーナツのペーストなどもクッキーやスコーンなどに使っています。

瀬戸内海の岩城島・長坂ファームさんからもお待ちかねレモンとみかんが届きました◎

日に日に風も冷たくなってくるような気がします。

今週もお待ちしております。

| 今週のお菓子 | 09:27 | - | - |
今週のお菓子

紅玉りんごと杏のチーズケーキ

ラフランスのチーズケーキ

木の実とはちみつの焼きタルト

ラフランスの焼きタルト

柚子のシフォンケーキ

木苺とルバーブのガトーショコラ

レモンとブルーベリーのケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から5〜6種類そろえるようにしています。
お菓子の組み合わせなど、お天気やバランスなどもみて直前まで迷って決めているため、上記と変更になる場合もございます。

少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。
ホールでほしい方は基本的にご予約となります。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

 

 

先週は金曜日に谷保天満宮でうそ替え神事と火祭り、国立駅のほうでは天下市も開催されてにぎやかな週末となりました。

特に金曜はたくさんのかたにお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

バタバタでお菓子少なめとなってしまいましたが、ようやくいい感じにできた木の実のタルトもご好評いただきよかったです。

今週は引き続き紅玉りんごにラフランスや柚子。

ようやく出回わってきた国立産のほうれん草でキッシュも作れたらと。

うそ替え神事で配られる「うそ」という鳥の木彫りの人形。

ある日宮司さんが持ってきてくださって、棚に並べてあります。

顔もかわいいし、背中の部分が水色になっていて、雑貨屋さんに並んでいてもいいような・・なかなか素敵ないでたち。

ぜひご来店の際にはお手に取ってご覧になってみてくださいね。

 

 

台湾で買ってきた紅茶と中国茶、試飲したらとてもおいしくて感動。

まだちょっと整っていないのですが、今週お店で出せたらと思っています。

オーガニックのスーパーで買った台湾のお砂糖や無添加のドライフルーツ、ピーナツペーストなどなども試しながらお菓子に使えたらと思っています。

インスタグラムに旅の記録少しずつアップしています。よろしければぜひ!

#台北旅日記

→ https://www.instagram.com/willwillcafe/

 

今週もお待ちしております!

 

 

 

| 今週のお菓子 | 10:00 | - | - |
今週のお菓子

紅玉りんごと杏のチーズケーキ

木の実の焼きタルト

栗とほうじ茶のシフォンケーキ

りんごとルバーブのパウンドケーキ

青レモンとブルーベリーのケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から5〜6種類そろえるようにしています。
お菓子の組み合わせなど、お天気やバランスなどもみて直前まで迷って決めているため、上記と変更になる場合もございます。

少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。
ホールでほしい方は基本的にご予約となります。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

木・金 12時〜18時半(LO18時)

土   12時〜17時半(LO17時)

となります。

 

お知らせが遅くなりましたが今週も木金土の3日間営業いたします。

土曜日はお知らせのとおり、1時間早い閉店となりますのでご注意くださいませ。

 

実は、日〜火で台湾に行ってまいりました。

時差は1時間。飛行機に乗っている時間も3時間半。おまけに羽田から行けるとあって国内旅行のような気軽さ・・

とはいえ10年ぶりの海外旅行。それなりに緊張して旅立ちましたが、あたたかい台湾の人とおいしいもの。しっかり満たされて帰ってまいりました。

インスタグラムに旅の記録少しずつアップしておりますのでよろしければぜひ。(食べ物ばかりですが・・)

→  

今週はバタバタでお菓子の種類少なめとなります。すみません。。

台湾で買ってきたお茶やオーガニックのドライフルーツ、お砂糖など。

ちょっとメニューに取り入れたりしたいなと思っています。

またお知らせしますね。

 

今週末は天下市もはじまりますね。

歩き疲れたらぜひ谷保まで!お待ちしております!

| 今週のお菓子 | 22:45 | - | - |
ki-to-teさん12周年記念イベント

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ki-to-teさん12周年記念イベント・安宅浩司さんのライブに今年もキッシュのご注文をいただきました。
毎年楽しみにうかがわせてもらっている安宅さんのライブ。
ki-to-teさんの木道具がならぶこじんまりとした空間で聞く
ギターの音色とお人柄が伝わるあたたかい歌声は

空気が一段とひんやりしてくるこの季節、心にじんわりと沁みわたります。
きのことさつまいものキッシュ、朝焼いたものをお持ちする予定です。
皆様に喜んでいただけると嬉しいです。
ライブはまだ若干名余裕があるようですよ。
お時間ありましたら是非!!

::わたしもキッシュと共にライブを聞きに行くため当日11/4(土)は早めですが17時半閉店(ラストオーダー17時)とさせていただきます。ご来店を予定していたかたには誠に申し訳ありません::



 

以下、ki-to-teさんのサイトより↓

-----------------------------------------------------------
◆11月の直売所オープン/13時〜18時
12周年記念オープン:11月4日(土)5日(日)6日(月)
通常オープン:18日(月)19日(日)
(11月4日はライブの為、〜16時閉店となります。)
◆おはし作りワークショップ:11月18日(土)19日(日)

 ご予約はこちらからどうぞ
→◎
◆11月4日(土)安宅浩司ライブ
18時15分オープン/18時45分スタート ※要予約
2,200円(お茶と
Willcafeさんのキッシュ付き)
15名ほどで一杯になりますので、お早めにどうぞ。
    ご予約は、メールで、人数とお名前、お電話番号をお知らせ下さい。
    MAIL:kitote2005☆gmail.com (☆を@に変えて送信して下さい。)


安宅浩司さんのこと.. .
http://www.kojiataka.com/
シンガーソングライター&弦楽器奏者。
1stAlbum 『それでいいんじゃないかと』2007年、
2ndAlbum『ココニアル』2010年 を MIDI creativeからリリース。
その柔らかく静かな歌とギターは、各地方へのライブ活動とともに、
地味にかつ着実に広まりつつある。また、ギターの他にペダルスティール、
ラップスティール、マンドリンなどを弾く弦楽器奏者として、ハンバートハンバート、
中村まり、山田稔明(ゴメスザヒットマン)、ううじん、イノトモ、湯川潮音、
羊毛とおはな、リクオなどのシンガーのサポートをつとめる。
2008年から鈴木惣一朗氏のインストを中心としたグループ「ワールドスタンダード」に
ペダルスティール&バンジョーで参加している。

ki-to-teさんHP → 
直売所ブログ → 

 

-----------------------------------------------------------

 

ジャムスプーンから始まってコーヒーメジャーに小盆にコースターにお米カップに・・と小物ばかりですが;

少しずつ少しずつki-to-teモノをふやすのが、いつしかわたしの楽しみになりました。

お店でも大切に使わせていただいています。

使う人のことを真剣に考えてつくられたki-to-teさんのやさしい木の道具たち。
これからもずっと応援しています。

 

| お知らせ | 21:51 | - | - |
今週のお菓子

かぼちゃチーズケーキ

紅玉りんごのレアチーズケーキ

紅玉りんごと木苺の焼きタルト

秋姫プラムと木苺のガトーショコラ

青レモンのシフォンケーキ

キャラメルジンジャーとナッツのパウンドケーキ

りんごとルバーブのパウンドケーキ

青レモンとブルーベリーのケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から5〜6種類そろえるようにしています。
お菓子の組み合わせなど、お天気やバランスなどもみて直前まで迷って決めているため、上記と変更になる場合もございます。

少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。
ホールでほしい方は基本的にご予約となります。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

 

 

台風の影響で雨続きだった先週でしたが、思いのほかお客様にお運びいただきましてありがとうございました。

今週はようやくお天気も回復。。ですが、風もだんだん冷たくなってきましたね。

栗のパウンド、ハロウィンかぼちゃのお菓子も今週まで。

 

 

先週からドリンクメニューも冬バージョンになっております。

生姜をたっぷりすり落としたジンジャーティーなどが加わりました。

山形県大江町の減農薬の紅玉りんごを皮ごと使った温まる飲み物もはじめました。

〇紅玉りんごのロシアンティー
紅玉りんごを皮ごと煮詰めてからペースト状にして、白ワインとシナモンで香りつけした、ほんのりピンク色のアップルバターを添えます。ポットサービスの紅茶にたっぷりといれてお楽しみください。
〇ホットアップルジンジャー(写真)
紅玉りんごを皮ごと煮詰めたジャムに、すりおろした生姜と自家製ジンジャーシロップを加え、お湯で割りました。りんごの果肉もたっぷりで、具沢山のりんごのスープのようなイメージでしょうか。ほっと体があたたまります。

 


深まる秋、お菓子とあったかい飲み物でゆるりとした時間を

今週もお待ちしております🍎

 

| 今週のお菓子 | 09:44 | - | - |
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