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夏休みのお知らせ

 

早いもので来週から8月!

ということでそろそろ夏休みのお知らせを・・

 

8/10木、11金、12土
8/17木、18金、19土

8/24木、25金、26土

以上、お休みをいただく事にいたしました。
お店は週3日営業となりますので、実際6日から30日までお休みということになりますね。
昨年も長くお休みをいただき、夏前まではもう少し短いお休みにしようかと思ってはいたのですが・・

厳しい猛暑の中、お店に来てくださるお客様はやはり少なくなるというのが理由のひとつ。

それと、この機会に色々と普段できないあれやこれや。。勉強期間に充てることにしました。

オンラインショップとご注文も基本的にお休みさせていただく予定です。

(moiさんの納品は継続しますので、吉祥寺に行く際はぜひお立ち寄りください!)

しっかり充電してまた秋に向けて美味しいものを提供できるようにがんばりたいと思います。

今年の夏はほんとに暑い!

7月の初めからすでに暑かったので、まだこれからしばらく暑い日が続くと思うとため息が出てしまいそうです。
みなさまも無理せずゆっくり休んでくださいね。

| お知らせ | 23:06 | - | - |
今週のお菓子

枝豆とココナツシフォンケーキ

桃のレアチーズケーキ

ネクタリンとすももの焼きタルト

ブルーベリーと赤いルバーブのヨーグルトケーキ

ブルーベリーとはちみつのマフィン

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から3〜4種類そろえるようにしています。
少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。

ホールでほしい方は基本的にご予約となります。
お天気やバランスをみて、変更になる場合もございます。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

 

 

暑い日が続いていましたが、今日はちょっと小休止的な?ホッとしますね。

でも明日からはまた暑くなりそうです。。

先週の桃はコンポートにしてからレアチーズケーキの上にのせてみたのですが、ご好評いただいたので今週もつくれたらと思っています(ネクタリンに変更になる場合もあります)

 

暑い中足を運んでくださるお客様に、少しでもクールダウンしていただけるようなメニューを真剣に考えつつ・・

今週もお待ちしております!

 

| 今週のお菓子 | 22:46 | - | - |
ジオライフさんの国分寺はちみつ

 

ジオライフさんの自家養蜂のはちみつ。
かねてからお菓子には使わせていただいていたのですが、販売もさせていただくことになりました。

国分寺で今年採れたばかりの百花蜜。

国分寺のはちみつはどれもクセがなくてほんとに美味しいんです。

 

ミツバチは半径約2kmを行動範囲として蜜を集めるのだそう。
季節ごとに咲く花の蜜が変化することで、同じ場所に巣箱をおいても、採れる時期によってまったく風味が違うはちみつが採れるのが、とても面白いなと思います。

熱を加えていないので、風味や栄養が生きています。

ひとつひとつ手作業で詰められたはちみつ。
 

50g入りびんを、4、5、6月の3種類持ってきていただいたのが先週の事。

実はすでに4月が完売。5、6月も残り少なくなっております。

お試ししやすいサイズだと思いますので、ぜひ!
はちみつを使ったお菓子も考えつつ、お店でも出しています。

 

 

毎年買いに行く国分寺内藤果樹園さんのブルーベリーが解禁になったので、同じ国分寺同士でブルーベリーとはちみつのマフィン。

はちみつを入れるとしっとり感が増す感じがします。おいしくできました。

 

 

こちらは夏向きに冷たいデザートを・・などと考えて思索。

はちみつグラノーラとはちみつ入りバニラアイス。

メニューにいれるかどうかはまだ微妙なところです〜。。

 

ジオライフさんのサイトにもはちみつのお話がいろいろと載っています。

ぜひご覧になってみてくださいね。

→ 

| お知らせ | 14:57 | - | - |
今週のお菓子

枝豆とココナツシフォンケーキ

木苺とカシスのレアチーズケーキ

桃のレアチーズケーキ

タルト

レモンとブルーベリーのケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から3〜4種類そろえるようにしています。
少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。

ホールでほしい方は基本的にご予約となります。
お天気やバランスをみて、変更になる場合もございます。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

お知らせが遅くなってしまいましたが、今週も3日間通常通り営業いたします。

実は先週、体調がどうもおかしいと思っていたら熱中症になっていました。

連日のオーブン作業が原因かと。

気を付けていたつもりだったのですが・・涙

急なことでインスタグラムではお知らせしていたのですが、なんとか営業はしつつも、お菓子は少な目で。

ご来店くださった方にはご迷惑をおかけいたしました。

今はすっかり回復しまして、今週はまた通常通り。

しかしながら連日の猛暑でご来店くださる方も予想できず。。

今週も様子を見ながらお菓子は3〜4種類くらいでご用意する予定でおります。

連休に家族で千葉に海にでかけ、帰りに市原の道の駅で買った「あかつき」という桃。

とりあえずコンポートにして、何に使おうかまだ迷い中。

ジオライフさんのはちみつも先週から販売しております。

またお知らせしますね。

 

今週もお待ちしております!

 

| 今週のお菓子 | 23:27 | - | - |
今週のお菓子

すももとカシスの焼きタルト

バナナとパイナップルのココナツシフォンケーキ

木苺とカシスのレアチーズケーキ

ブルーベリーと赤いルバーブのヨーグルトケーキ

レモンと木苺のケーキ

スコーン(プレーン 他)
クッキー


ケーキは一日に、だいたい上記の中から4〜5種類そろえるようにしています。
少量ずつ焼いていますので、日によって売り切れる場合もございます。
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。

ホールでほしい方は基本的にご予約となります。
お天気やバランスをみて、変更になる場合もございます。

 

今週も3日間通常通り営業させていただきます。

営業時間は、

12時〜18時半(LO18時)

となります。

 

 

いやあ〜暑い!!ですね。

まだ梅雨明け前ですよね?たしか。

オーブンを使っていると蒸し風呂状態。熱中症には十分気をつけます。

しかしこう暑いと日中出歩くのも危険かもしれませんね。

お菓子の売れ行き状況で、様子を見て少し閉店時間を延ばすことも考えています。

夕方少し涼しくなってからでも、ぜひお出かけくださいませ。

酸味のある夏の果物を使った爽やかな口当たりのもの。

クッキーは紫陽花に代わり朝顔のクッキーなども作ってみました。

この時期はどうしても売れ行きが落ちるため、先週から少し種類少なめに作っています。

ギフト用に選びたいなど少しまとまった数が必要な方は前日までにご連絡いただけたら対応させていただきたいと思います。

お気軽にお問い合わせくださいね。

 

 

こちらは我が家の紫陽花をドライにしたもの。

丸一日外に干しておいたら思いのほか簡単にできました◎

なるべく長く楽しみたい紫陽花。クシュクシュっと丸まった様もかわいいです。

 

今週もお待ちしております!

 

| 今週のお菓子 | 21:35 | - | - |
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